Recetas saladas

Lomo a la sal

Me encantan las reuniones en casa y disfrutar de los amigos, de esa familia que hemos escogido con el corazón y que nos gusta atender y cuidar. El lomo a la sal es ideal como plato principal de un menú de picoteo. Esas reuniones que se me suelen ir de las manos y que de…… Sigue leyendo Lomo a la sal

Recetas dulces

Galletas de anacardos y almendra

Ya se acaba diciembre y la maratón de galletas navideñas. Espero que hayáis disfrutado de las recetas y que os hayan animado a cocinar con vuestros seres queridos. Estas galletas son un vicio. Tienen un gusto salado-dulce que me fascina y que no puedo parar. La receta es una adaptación de las “cashew-sugar cookies” de…… Sigue leyendo Galletas de anacardos y almendra

Recetas dulces

Minicupcakes de merengue-limón (sin gluten ni lactosa)

Ya conocéis mi debilidad por los cítricos. Ahora en invierno están jugosos y dulces. Vale mucho la pena cocinar con ellos y aprovechar la temporada navideña de cocina y reuniones familiares. Tengo que confesar que la primera vez que los hice mi intención era hacer merengues pero se me cortó la mezcla cuando añadí el…… Sigue leyendo Minicupcakes de merengue-limón (sin gluten ni lactosa)

Recetas saladas

Ensalada andina

No deja de sorprenderme que los europeos, cuando digo que soy de Bogotá, ciudad que se encuentra a 2600 metros del nivel de mar, piensen que crecí entre cocoteros y olas azul aguamarina. Soy andina, de montaña, mi ciudad, como casi todas las ciudades de Colombia, se esconde entre las cordilleras de los Andes que…… Sigue leyendo Ensalada andina

Recetas dulces

Trio de galletas: Crinkles de chocolate negro (sin lactosa), cookies y abetos de mantequilla

Diciembre y la temporada navideña nos trae momentos muy agradables de compartir y de recordar con nuestros seres queridos. Estas galletas las preparamos con mis hijos para obsequiarles a sus maestras del colegio. Una de ellas es alérgica a la lactosa pero le fascina el chocolate, así que tuve que buscar una solución. Encontré una…… Sigue leyendo Trio de galletas: Crinkles de chocolate negro (sin lactosa), cookies y abetos de mantequilla

Recetas dulces

Trufas de cava

¿A quién no le encanta finalizar una comida copiosa, como esas que nos aguardan en breve, con el sabor amargo y dulce de una trufa? Estas son muy fáciles de hacer y le podéis añadir el licor que queráis. A nosotros nos fascina el cava, especialmente el brut nature de Bertha. Un cava de Subirats…… Sigue leyendo Trufas de cava

espacios

Cal Gat casa rural

http://www.calgat.es/ Carrer Balmes, 12, 17172 Les Planes d’Hostoles, Girona 646 05 90 06 Barbacoa: sí Terrazas: 1 Habitaciones: 10 Cocinas: 2 Restaurante: sí “La Fábrica” Piscina: 1 Al final de la calle Balmes en Les Planes d’Hostoles se encuentra esta antigua fábrica convertida en una preciosa casa rural que, si consultáis las fotos de su…… Sigue leyendo Cal Gat casa rural