Recetas dulces

Bizcocho integral de piña

Cada día me gusta más utilizar harina integral para preparar los bizcochos. Existen cantidad de blogs que realizan postres “saludables”, utilizando estevia, ágave, harina integral y verduras como la calabaza o el boniato como base para humedecer y darle cremosidad a la masa. Ya os dije que estaba encantada con las recetas de Auxy Ordonez.…… Sigue leyendo Bizcocho integral de piña

Recetas saladas

Cuscús de pimientos verdes

Uno de los platos preferidos de mis hijos es el cuscús. Aprovecho esta presentación de la sémola para introducir verduras que creo que de otro modo sería imposible que los niños comieran sin rechistar. Yo estoy realmente encantada con que disfruten tanto de este plato, pues permite cantidad de combinaciones y se puede llevar a…… Sigue leyendo Cuscús de pimientos verdes

Recetas dulces

Crema de calabaza y chocolate negro (sin gluten ni azúcares añadidos)

Seguimos con la calabaza a “tutiplé” y no iba a ser menos con las calabazas que me trae mi marido cada semana. Hay que ser muy creativos porque no viviremos todo el otoño de “calabacitis”. Por suerte tengo seguidoras y amigas muy creativas como Anna Canas que me pasó esta fantástica receta de “Nutella de…… Sigue leyendo Crema de calabaza y chocolate negro (sin gluten ni azúcares añadidos)

Recetas dulces

Brioche de calabaza y chocolate

Entró el otoño en forma y con él todos los productos maravillosos que llenan los mercados de naranjas y tonos rojizos: las setas, las granadas y las calabazas, entre otros. En esta temporada tenemos la suerte de poder cocinar con productos de una huerta ecológica próxima al trabajo de marido. Las calabazas son enormes y…… Sigue leyendo Brioche de calabaza y chocolate

Recetas saladas

Mini-pizzas de espinacas con pesto de remolacha

Una de mis primeras composiciones literarias de mi tierna infancia fue “La oda a la remolacha”, creo que entonces tan siquiera sabía qué demonios era una “oda”, pero yo tiré millas y mi madre no le quedó más remedio que reírse de mi aguda ironía. La remolacha ha sido una verdura absolutamente presente en mi…… Sigue leyendo Mini-pizzas de espinacas con pesto de remolacha

Recetas · Recetas saladas

Quiche de salmón

No me he olvidado de vosotros. Me están sucediendo cosas maravillosas y estoy feliz de cada día tener más seguidores y recibir vuestros feedbacks. Gracias por estar ahí y por animarme a seguir con este bonito proyecto. Hace 11 meses empecé este blog por la insistencia de amigas Anna Gaspà y Saia Segura que podría…… Sigue leyendo Quiche de salmón

Recetas dulces

Merengues de café (sin gluten ni lactosa)

He instaurado una tradición de la que muchos amigos se están beneficiando con gran alegría. Desde aquí gracias por seguirme, por vuestras palabras y vuestros ánimos que son importantísimos para mi blog. Cada tres semanas haré un picnic en un parque cercano al colegio de mis hijos para que probéis mis próximas recetas y así…… Sigue leyendo Merengues de café (sin gluten ni lactosa)