Como habréis comprobado en otras recetas me fascina el chocolate blanco. Soy consciente que tiene mucha más grasa, más azúcar y que el mejor chocolate es siempre que el que tiene mínimo 75% de cacao. Pero qué le vamos a hacer. Aquí nos saltamos la dieta con nota alta por si la báscula postnavideña tiene…… Sigue leyendo Cookies de chocolate blanco con semillas de amapola
En España no hay mucha costumbre de salsas y de dips como se hace en otros países. Es una cultura gastronómica más sana. Aceite, sal, quizá un poco de ajo y listo. En mi casa mi madre preparaba un aperitivo que consistía en un “sour cream” delicioso que comíamos con patatas, palitos de zanahoria y…… Sigue leyendo Dips light con chapata de semillas de lino
Uno de los grandes placeres de cocinar es ir al mercado a comprar. Cuando digo mercado olvidaros de las grandes superficies. Me refiero a los mercados municipales con paradas de tradición familiar, en donde podéis encontrar productos frescos de primera calidad. Me acuerdo la primera vez que entré al Mercat de la Boquería en Barcelona.…… Sigue leyendo Equeixada de Bacalao
Passeig Marítim La Barceloneta, 08003, Barcelona, 932 210 810. http://www.arenalrestaurant.com Aunque no lo podáis creer estamos en Barcelona, a pocos metros de la Torre Mafre y del Hotel Arts y de esa escultura fantástica con forma de pez diseñada por Frank Gehry para los Juegos Olímpicos del 92 que me cautivó desde que la vi…… Sigue leyendo Arenal Restaurant
Creo que no hay nada más bonito que encontrar un amigo que te valora y que te cuida. Los amigos son esa familia que escoges y, tengo que decir que especialmemte en mi caso con casi 15 años lejos de mi tierra, los amigos se han convertido en personas fundamentales en mi vida. No sé…… Sigue leyendo Magdalenas de chocolate negro y pistacho (sin gluten) con crema de té verde
Los Reyes me trajeron dos maravillosos regalos. Un cortador de verdura de la marca Gefu que podéis encontrar en la Cookiteca y esta preciosa cesta de picnic del Mercantic. Soñaba con hacerme con una como esas, pero costaban una fortuna. En el Mercantic apareció por obra y magia de Melchor toda para mí. Me encanta…… Sigue leyendo Quiche de rosas de calabacín
En mi infancia descubrí las semillas de amapola gracias a los deliciosos “ponqués” de agrás que vendían en Cascabel, una pastelería muy sencilla que se convirtió en una gran empresa por sus presentaciones y la originalidad de los ingredientes. No quiero pensar el trabajo que les debió costar encontrar los frutos secos y las semillas…… Sigue leyendo Bizcocho de naranja y semillas de amapola
canfarell.com Carrer Joan I, 5-7, 08187 Santa Eulàlia de Ronçana, Barcelona 938 44 87 07 Terraza y Jardines: si Ludoteca: 1 Barbacoa: si Tronas y cambiador: si Monitores: si Parking: 2 Dice la leyenda que en Can Farell habitaba un gigante al que llamaban el “Fort Farell” que bebía de los ríos hasta secarlos y…… Sigue leyendo Can Farell Masía Restaurant
Como prometí en mi cuenta de instagram, aquí tenéis la receta de la tarta de turrón. La primera vez que la hice el resultado no fue el esperado. Tuve algunos problemillas durante la preparación… el pequeño se despertó de la siesta, el turrón que se estaba cociendo en la nata se cristalizó en la…… Sigue leyendo Tarta de turrón para Melchor, Gaspar y Baltasar
Aquí no hemos inventado la pólvora, pero qué ricas que están y cómo me sacan de problemas cuando mis hijos tienen excursiones. Con muchísima humildad os paso mi receta de las croquetas. En este caso me perdonarán, pero no existen las cantidades exactas. Es la receta de mi suegra que a su vez supongo que…… Sigue leyendo Croquetas de la abuela
Un blog de cocina sin gluten
En Hada Madrina, estamos enamorados de las fiestas infantiles. Hacemos todo con mucho mimo, cada detalle cuenta. Para que el día de los más pequeños les quede grabado en memoria para toda la vida.
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Una maternidad 2.0
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No soy una drama mama pero sí muchas cosas más. Consejos, experiencias y anécdotas de una madre de familia numerosa.
Pequeño investigador del mundo gourmet y demás delicatessen
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