Recetas saladas

Coca de escalivada

¿Sois de los que se les encanta comerse la pizza para desayunar de las sobras de la noche anterior? Si es así, os encantará esta receta. Si no, pues os gustará igualmente porque yo no soy de “pizza madrugadora” y me esta receta, aunque fría, está espectacular. La “Escalivada” fue uno de los primeros platos…… Sigue leyendo Coca de escalivada

Recetas dulces

Piruletas de caramelo

Una de las semanas que disfrutamos más en casa, entre todas aquellas celebraciones auténticas que nos regala Cataluña, es “Carnestoltes” (Carnaval) y las consignas descabelladas de su “Majestad Carnestoltes” que nos trae de cabeza a todos los padres. Que si un día hay que venir con un calcetín de cada color, que si con traje…… Sigue leyendo Piruletas de caramelo

Recetas saladas

Paquetitos light de filo, espinacas y mató

La combinación de la pista filo con las espinacas y el queso fresco, ya sea en mató o en requesón, es un tiro fijo. Los griegos hacen unas empanadas con estos ingredientes a las que le llaman spanakotiropita. La hacen con queso feta y pasta filo casera. Según afirma el Comidista, glosando un recetario tradicional…… Sigue leyendo Paquetitos light de filo, espinacas y mató

Recetas saladas

Pollo con corazón de jamón y queso

Uno de nuestros imprescindibles cuando vamos al mercado es comprar un par de pollos rellenos. Los hay riquísimos con ciruelas, frutos secos, salchichas y manzana; y los más simples con solo jamón y queso. Los preparamos el día anterior para al día siguiente cortarlos, ponerlos en un tupper y llevarlos de paseo. Eso, si no…… Sigue leyendo Pollo con corazón de jamón y queso

Recetas dulces

Shortbread

El día de San Valentín lo considero una fiesta inexistente en mi calendario hasta que el día 13 de febrero, supongo que por influencia de la publicidad o de algún niño más mayor del patio del colegio, mi hijo grande me vino diciendo que quería que preparara algo especial por San Valentín. “Así lo celebramos,…… Sigue leyendo Shortbread

espacios

Parc de Sant Guillem (Llívia)

Passeig de Sant Guillem, 25, 17527 Llívia, Girona Mesas de picnic: sí Barbacoa: sí Piscina: sí (solo en verano) Restaurante y baño: Chiringuito de la piscina (solo en verano) Llívia es para mí el pueblo con más encanto de la Cerdanya. Su preciosa plaza, la pequeña iglesia y la histórica farmacia Esteve en funcionamiento desde…… Sigue leyendo Parc de Sant Guillem (Llívia)

Recetas dulces

Pastel after eight (sin gluten)

El after eight es mi chocolate preferido. Sé que existen muchos amantes del chocolate que les parece que dicha combinación es una aberración sin pies ni cabeza, pero para mí es una combinación deliciosa de la que nunca me cansaré. Mi padre tenía una caja secreta en su armario, detrás de sus jerseys y cuando…… Sigue leyendo Pastel after eight (sin gluten)